切肉绞肉一体机
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 切绞肉机-切绞冻鲜肉、鸡鸭骨架、猪牛鸡皮等
  商品编号:HC-400III
  市场价格:¥定金:500
  本站价格:¥货到付款,物流代收
产品说明

 

400III

绞肉总程28#

400III

绞肉总程32#

生产效率

肉片400kg

生产率

肉片400kg

肉丝200kg


肉丝200kg

肉馅150kg


肉馅200kg

额定功率

1.5kw/220v

功率

1.5kw/220v

额定转速

1400r/min

额定转速

1400r/min

加工厚度

3.5-5.0mm

加工厚度

3.5-5.0mm

外形尺寸

560*490*850

外形尺寸

560*490*850

设备重量

76kg

质量

78kg

操作说明:

一、切肉操作:

  1、松开离合手柄上紧定螺母,将离合手柄推至"切肉"指示处,检查离合器是否到位,再锁紧螺母。

  2、接通电源之前,应检查及清除刀排内的杂物,油污。接通电源后,检查两刀排的旋转方向是否符合图示两齿轮转动方向,并在刀排间和齿轮处分别加上适量的食物油和工业用润滑剂。机器空转不应超过2分钟,以免发热使刀刃口烧伤。

  3、切肉前,应将鲜肉(冻肉必须先解冻)中的骨屑清除,手工把肉切成长宽少于落料口尺寸,高度适当的肉块,平放入落料口,便切成肉片,将已切的肉片旋转90度再切一次,即成肉丝,反复多次即世成肉粒,切肉时,忌用手压肉块送料,以防切手。

相关说明:

1、如果出现肉片粘连,原因可能是两刀排刀刃未能紧贴,应调整。

2、如果出现肉片,肉丝卷在刀排轴上。原因可能是刀梳尖与刀排中的刀片隔垫外圆有间隙而未贴紧,应调整。

 

二。绞肉操作:

  1、绞肉之前,先将与肉类接触的机件用消毒水洗净,然后按结构简图所示顺序装妥,前螺母旋到刚刚压紧出肉板即可。

  2、松开离合手柄上紧定螺母,将离合手柄推至"绞肉"指示处,检查离合器是否到位,再锁紧螺母。

  3、人工清除肉中皮,骨屑及精筋,并将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块,放入落料口即可。

相关说明:

如果出肉为糊状,原因可能是:

  1、前螺母太松,出肉板与切肉刀接触不良,应重新调好前螺母。

  2、出肉板堵塞,给予疏通。

  3、出肉刀刃口已钝,应修磨或更换。

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